Ein Anruf genügt.
Den Rest erledigen wir.

In der Regel die Betriebs- und Produkthaftpflicht, die Rückrufkostendeckung, die Anlagen mit Tanks, Füllanlage und Ertragsausfall, die Maschinenversicherung und die Fahrzeuge. Wer eine Ammoniakanlage betreibt, braucht die Umweltseite gesondert geprüft.

Eine Haftpflichtversicherung ist nicht vorgeschrieben, mehrere Betriebspflichten aber doch. Pflicht sind die Kfz-Haftpflicht und die gesetzliche Unfallversicherung Ihrer Beschäftigten. Als Lebensmittelunternehmer trifft Sie die Rückrufpflicht: Erkennen Sie oder haben Sie Grund zu der Annahme, dass ein Getränk die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit nicht erfüllt, müssen Sie unverzüglich handeln, die Behörde unterrichten und, wenn die Ware Verbraucher erreicht haben könnte, informieren und erforderlichenfalls zurückrufen. Dazu kommen HACCP und die Registrierung Ihres Betriebs. Ihre Drucktanks und Füllanlagen unterliegen wiederkehrenden Prüfungen, je nach Größe durch eine befähigte Person oder eine zugelassene Überwachungsstelle. Und ab 200 Hektoliter Bier je Tag im Vierteljahresdurchschnitt wird Ihre Brauerei genehmigungsbedürftig, ab 3.000 Hektoliter je Tag mit Öffentlichkeitsbeteiligung.

Das hängt vor allem von der Ausstoßmenge, der Zahl der Abfülllinien, dem Anteil an Glas und Mehrweg und daran, ob Sie für den Handel oder überwiegend selbst ausschenken ab. Eine belastbare Zahl gibt es nach dem ersten Gespräch, nicht aus einem Tarifrechner: Wir holen Angebote bei den Versicherern ein, die Ihren Betrieb zeichnen, und legen sie Ihnen nebeneinander. Das Erstgespräch kostet nichts.

Die Schwelle liegt bei 200 Hektoliter Bier oder mehr je Tag im Vierteljahresdurchschnitt, dann im vereinfachten Verfahren. Ab 3.000 Hektoliter je Tag kommt das Verfahren mit Öffentlichkeitsbeteiligung, ebenso ab 6.000 Hektoliter je Tag, wenn die Anlage an nicht mehr als 90 aufeinander folgenden Tagen im Jahr läuft. Die Tagesmenge entscheidet, nicht die Betriebsart.

Ja, und das ist für Sie wichtig. In der reinen Industriezulieferung fallen die typischen Schäden aus dem Produkthaftungsrecht heraus, weil sie Sachschäden an gewerblich genutzten Sachen oder reine Vermögensschäden sind. Glasbruch und Flaschenplatzer verletzen Menschen, und damit greift es voll, ohne dass Ihnen jemand Verschulden nachweisen muss.

Das ist ein ernstes Risiko und kein Thema des Störfallrechts. Kohlendioxid ist schwerer als Luft, sammelt sich in tiefliegenden Räumen, Tanks und Schächten und wirkt erstickend, ohne Vorwarnung. Was daraus folgt, ergibt sich aus Ihrer Gefährdungsbeurteilung und der Betriebsorganisation. Versicherungsseitig ist es ein Personenschadenrisiko für eigene Leute und für Dritte im Haus.

Das hängt an Volumen, Druck und ihrem Produkt, und daran hängt auch, wer prüfen darf: eine befähigte Person oder eine zugelassene Überwachungsstelle. Die Fristen legt Ihre Gefährdungsbeurteilung fest, innerhalb der rechtlichen Höchstgrenzen. Für die Versicherung ist das relevant, weil ein Versicherer die Einhaltung regelmäßig zur Obliegenheit macht.

Ja. Sie bleiben Hersteller des Getränks, das Sie abgefüllt haben, und der Markeninhaber haftet zusätzlich, weil er sich durch seine Marke als Hersteller ausgibt. Beide Haftungen stehen nebeneinander, und wer glaubt, die Marke trage das allein, hat seine Police falsch ausgelegt.

Oft ja. Viele Verträge sind mit dem Betrieb gewachsen, ohne angepasst worden zu sein: neue Tätigkeiten, mehr Mitarbeiter, mehr Fahrzeuge, höhere Umsätze. Wir lesen Ihre bestehenden Policen mit Ihnen und sagen, was passt, was fehlt und was doppelt ist.